বেবিবেল অরিজিনাল সেমি-সফট চিজ হুইল

ভূমিকা

এটি তার সবচেয়ে বিশুদ্ধ রূপের চিজ: নমনীয়, দুধেল, এবং পরিমিত লবণাক্ত, পরিচিত লাল মোমের আবরণে আবদ্ধ। একে খুব সরলভাবে পরিবেশন করা হলে, এটি নাশতা নয় বরং একটি ছোট, সযত্নে সাজানো চিজ কোর্স হিসেবে বিবেচনা করা উচিত; নরম, সূক্ষ্ম টেক্সচার বজায় রাখতে একেবারে শেষ মুহূর্তে মোম সরানো উচিত। এর মূল্য নিহিত রয়েছে নির্ভুলতা ও সংযমে।

রেসিপির মূল তথ্য

পদের ধরন: চিজ
রন্ধনশৈলী বা উৎস: French-inspired dairy preparation
কোর্সের ধরন: চিজ কোর্স
পরিমাণ: ১ পরিবেশন
প্রতি পরিবেশনের পরিমাণ: 20 g
প্রস্তুতির সময়: ২ মিনিট
রান্নার সময়: ০ মিনিট
মোট সময়: ২ মিনিট
কঠিনতা: সহজ

সরঞ্জাম

ছোট পরিবেশন প্লেট
ছোট ছুরি

উপকরণ

Babybel Original সেমি-সফট চিজ হুইল, 20 g
লাল মোমের আবরণ, 2 g

প্রণালী

1. চিজ হুইলটি একটি ছোট প্লেটে রাখুন এবং ২ মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় আনুন। উপরিভাগ সামান্য নরম হবে, তবে কেন্দ্র ঠান্ডা ও দৃঢ় থাকবে।

2. লাল মোমের আবরণটি পরিষ্কারভাবে সরিয়ে ফেলুন, চিজটি অক্ষত রেখে। উন্মুক্ত চিজটি মসৃণ, ফ্যাকাশে, এবং অক্ষত থাকা উচিত।

3. চিজটি প্লেটে রেখে পরিবেশনের আগে ৩০ সেকেন্ড স্থির থাকতে দিন। টেক্সচারটি নমনীয় হবে এবং কেন্দ্রে হালকা চাপ দিলে সামান্য দেবে যাবে।

প্লেটিং ও পরিবেশন

চিজটি সম্পূর্ণ অবস্থায়, একটি সাধারণ প্লেটের মাঝখানে পরিবেশন করুন; মোম সরিয়ে ফেলে দিন। উপস্থাপনাটি ন্যূনতম হওয়া উচিত, যাতে গোলাকার আকৃতি ও পরিষ্কার আইভরি রঙের ভেতরাংশই মূল আকর্ষণ থাকে।

পেশাদার নোট

শীতল ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন; খুব ঠান্ডা হলে চিজের পেস্ট শক্ত ও মৃদু হয়ে যায়। সাবধানে ধরুন, কারণ হুইলটির আকৃতি ফেটে যাওয়া বা লেপটে যাওয়া ছাড়াই অক্ষুণ্ণ থাকা উচিত।