ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া কালচার

সম্পর্কে

ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া কালচার হলো উপকারী ব্যাকটেরিয়া দিয়ে তৈরি একটি স্টার্টার কালচার, যা দই, কেফির, সাওয়ারক্রাউট, কিমচি এবং বিভিন্ন কালচার্ড দুগ্ধজাত খাবার ফারমেন্ট করতে ব্যবহৃত হয়। এর নিজস্ব স্বাদ খুব তীব্র নয়; বরং এটি টক, অম্লীয় প্রভাব তৈরি করে। মূলত অম্লতা, টেক্সচার এবং সংরক্ষণক্ষমতা উন্নত করতেই এটি ব্যবহার করা হয়।

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 100g

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান