乳酸菌スターター

概要

乳酸菌スターターは、有益な細菌からなる種菌で、ヨーグルト、ケフィア、ザワークラウト、キムチ、発酵乳製品などの発酵に使われます。単体で強い風味を加えるというより、ほどよい酸味を生み、食感を整え、保存性を高める役割を担います。100gあたり0kcalで、発酵食品作りの基本材料として用いられます。

栄養成分表示

100gあたり

%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています