καλλιέργεια βακτηρίων γαλακτικού οξέος
Η καλλιέργεια βακτηρίων γαλακτικού οξέος είναι εκκινητής ζύμωσης με 0 θερμίδες ανά 100g. Χρησιμοποιείται για γιαούρτι, κεφίρ και άλλα ζυμωμένα τρόφιμα.
Σχετικά
Η καλλιέργεια βακτηρίων γαλακτικού οξέος είναι μια καλλιέργεια εκκίνησης από ωφέλιμα βακτήρια που χρησιμοποιείται για τη ζύμωση τροφίμων όπως το γιαούρτι, το κεφίρ, το ξινολάχανο, το κιμτσί και τα καλλιεργημένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Προσφέρει ξινή, όξινη επίδραση αντί για έντονη αυτόνομη γεύση και χρησιμοποιείται κυρίως για την ανάπτυξη οξύτητας, υφής και συντήρησης.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
0 kcal
0% DV
Συνολικά λιπαρά
0.0g
0% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
0.0g
0% DV
Πρωτεΐνη
0.0g
0% DV
Συνταγές με καλλιέργεια βακτηρίων γαλακτικού οξέος (2)
