মিনি বেবিবেল অরিজিনাল চিজ

ভূমিকা

এটি সংযমের একটি অনুশীলন: একটি মাত্র চিজ, যা তাপে রূপান্তরিত হয়ে বাইরে কুরকুরে আবরণ এবং ভেতরে গলিত কেন্দ্র তৈরি করে। লবণ পরিমিত, দুগ্ধের স্বাদ নির্মল, এবং টেক্সচার নিখুঁতভাবে নমনীয় থেকে প্রবাহমান হয়ে ওঠে। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করলে, এটি ছোট হলেও সম্পূর্ণ উদ্দেশ্যপূর্ণ একটি পদ।

রেসিপির মূল তথ্য

পদের ধরন: উষ্ণ চিজ বাইট
রন্ধনশৈলী বা উৎস: ফরাসি-অনুপ্রাণিত
কোর্সের ধরন: স্ন্যাক বা ক্যানাপে
পরিমাণ: ১ পরিবেশন
প্রতি পরিবেশনের পরিমাণ: 20 g
প্রস্তুতির সময়: ২ মিনিট
রান্নার সময়: ৩ মিনিট
মোট সময়: ৫ মিনিট
কঠিনতা: সহজ

সরঞ্জাম

ছোট ওভেন-প্রুফ ডিশ বা ট্রে
পার্চমেন্ট পেপার
ছোট ছুরি

উপকরণ

Mini Babybel Original চিজ, 20 g

প্রণালি

1. ওভেন 220°C-এ প্রিহিট করুন। একটি ছোট ট্রেতে পার্চমেন্ট পেপার বিছিয়ে নিন।

2. চিজের মোড়ক খুলে প্রস্তুত ট্রের ওপর রাখুন। যদি চিজটি মোমে আবৃত থাকে, রান্নার আগে মোম সম্পূর্ণভাবে সরিয়ে ফেলুন।

3. ৩ মিনিট বেক করুন, শুধু যতক্ষণ না বাইরের অংশ আলগা হয় এবং ভেতরটা নরম ও সামান্য গলিত হয়। চিজটির আকার বজায় থাকবে, তবে চাপ দিলে সঙ্গে সঙ্গে নরম হয়ে যাবে।

4. সঙ্গে সঙ্গে বের করে নিন এবং পৃষ্ঠ উষ্ণ থাকা অবস্থায় ও ভেতরটা তরল থাকা অবস্থায় পরিবেশন করুন।

প্লেটিং ও পরিবেশন

চিজটি একটি ছোট গরম প্লেট বা অগভীর ডিশের মাঝখানে রাখুন। সঙ্গে সঙ্গে, অক্ষত ও কোনো সাজসজ্জা ছাড়া পরিবেশন করুন, যাতে অপেক্ষাকৃত দৃঢ় বাইরের অংশ এবং গলিত কেন্দ্রের বৈপরীত্য স্পষ্ট থাকে।

পেশাদার নোট

সময় খুব সতর্কভাবে নিয়ন্ত্রণ করুন; কয়েক সেকেন্ড বেশি হলে গঠন ভেঙে পড়বে। চিজটি ওভেন থেকে বের হওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই পরিবেশন করুন, যখন এর টেক্সচার সবচেয়ে পরিপূর্ণ থাকে।