Mini Babybel Original peyniri

Giriş notu

Bu, ölçülülük üzerine bir çalışma: tek bir peynir, ısıyla çıtır bir kabuğa ve akışkan bir merkeze dönüşür. Tuz dengelidir, süt ürünü aroması temizdir ve doku, yumuşaktan akışkana hassasiyetle ilerler. Hemen servis edildiğinde, niyeti bütünüyle tamamlanmış küçük bir tabaktır.

Tarifin temel bilgileri

Yemek kategorisi: Sıcak peynir lokması
Mutfak veya köken: Fransız esintili
Öğün türü: Atıştırmalık veya kanepe
Verim: 1 porsiyon
Porsiyon boyutu: 20 g
Hazırlık süresi: 2 dakika
Pişirme süresi: 3 dakika
Toplam süre: 5 dakika
Zorluk: Kolay

Ekipman

Küçük fırına dayanıklı kap veya tepsi
Yağlı kâğıt
Küçük bıçak

Malzemeler

Mini Babybel Original peyniri, 20 g

Yöntem

1. Fırını 220°C’ye önceden ısıtın. Küçük bir tepsiyi yağlı kâğıtla kaplayın.

2. Peyniri ambalajından çıkarın ve hazırlanan tepsiye yerleştirin. Peynir balmumuyla kaplıysa, pişirmeden önce balmumunu tamamen çıkarın.

3. Dışı gevşeyip merkezi yumuşak ve hafif akışkan hâle gelene kadar, yalnızca 3 dakika pişirin. Peynir şeklini korumalı, ancak bastırıldığında hemen yumuşamalıdır.

4. Hemen çıkarın ve yüzeyi sıcak, iç kısmı ise akışkan kalırken servis edin.

Tabaklama ve servis

Peyniri küçük, sıcak bir tabağın veya sığ bir servis kabının ortasına yerleştirin. Daha sert dış yüzey ile akışkan merkez arasındaki karşıtlık belirgin kalsın diye, süslemesiz ve bütün hâlde hemen servis edin.

Profesyonel notlar

Süreyi dikkatle kontrol edin; birkaç saniye fazla pişirmek yapıyı çökertecektir. Peyniri, dokusunun en kusursuz olduğu anda, fırından çıkar çıkmaz servis edin.