மினி பேபிபெல் ஒரிஜினல் சீஸ்

முன்னுரை

இது கட்டுப்பாட்டின் ஒரு ஆய்வு: வெப்பத்தால் குருமுறுப்பான வெளிப்புற ஓடு மற்றும் உருகிய மையமாக மாறும் ஒரு தனி சீஸ். உப்பு அளவாக உள்ளது, பால் சார்ந்த சுவை தூய்மையாக உள்ளது, மேலும் அமைப்பு துல்லியமாக மென்மையிலிருந்து ஓடக்கூடிய நிலைக்கு மாறுகிறது. உடனே பரிமாறப்படும் போது, இது முழுமையான நோக்கத்துடன் கூடிய ஒரு சிறிய உணவாகும்.

சமையல் குறிப்பின் அடிப்படை விவரங்கள்

உணவு வகை: சூடான சீஸ் பைட்
சமையல் முறை அல்லது தோற்றம்: French-inspired
பாட வகை: சிற்றுண்டி அல்லது canapé
அளவு: 1 பரிமாறல்
ஒரு பரிமாறலின் அளவு: 20 g
தயாரிப்பு நேரம்: 2 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்: 3 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
சிரம நிலை: எளிது

தேவையான உபகரணங்கள்

சிறிய ஓவனில் பயன்படுத்தக்கூடிய டிஷ் அல்லது தட்டு
பார்ச்மெண்ட் காகிதம்
சிறிய கத்தி

தேவையான பொருட்கள்

Mini Babybel Original சீஸ், 20 g

செய்முறை

1. ஓவனை 220°C வரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு சிறிய தட்டில் பார்ச்மெண்ட் காகிதம் போடவும்.

2. சீஸின் உறையை நீக்கி, தயாரித்த தட்டில் வைக்கவும். சீஸ் மெழுகில் மூடப்பட்டிருந்தால், சமைப்பதற்கு முன் அந்த மெழுகை முழுமையாக அகற்றவும்.

3. 3 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்; வெளிப்புறம் சற்றே தளர்ந்து, மையம் மென்மையாகவும் சற்றே உருகியதாகவும் ஆகும் வரை மட்டும். சீஸ் தனது வடிவத்தைத் தக்கவைத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் அழுத்தும் போது உடனே தளர வேண்டும்.

4. உடனே எடுத்துவிட்டு, மேற்பரப்பு சூடாகவும் உள்ளகம் இன்னும் ஓடக்கூடியதாகவும் இருக்கும் போது பரிமாறவும்.

தட்டில் அமைத்தல் மற்றும் பரிமாறுதல்

சிறிய சூடான தட்டு அல்லது ஆழமில்லா டிஷின் மையத்தில் சீஸை வைக்கவும். வெளிப்புறத்தின் சற்றே உறுதியான அமைப்புக்கும் உருகிய மையத்திற்கும் இடையிலான மாறுபாடு தெளிவாக இருக்க, அதை அலங்காரம் இன்றி முழுமையாக உடனே பரிமாறவும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

நேரத்தை மிகவும் கவனமாக கட்டுப்படுத்தவும்; சில விநாடிகள் கூட அதிகமானால் அமைப்பு சுருண்டுவிடும். ஓவனிலிருந்து எடுத்த உடனேயே சீஸை பரிமாறவும்; அப்போதுதான் அதன் அமைப்பு மிகச் சிறப்பாக இருக்கும்.