Mini Babybel Original sūris

Įžanga

Tai santūrumo studija: vienas sūris, karščio paverstas traškiu apvalkalu ir skystu vidumi. Druska dozuota tiksliai, pieno skonis švarus, o tekstūra tiksliai pereina iš elastingos į takią. Patiektas iškart, tai mažas patiekalas su aiškia intencija.

Pagrindinė recepto informacija

Patiekalo kategorija: Šiltas sūrio kąsnelis
Virtuvė arba kilmė: prancūziško stiliaus
Patiekimo tipas: Užkandis arba kanapė
Išeiga: 1 porcija
Porcijos dydis: 20 g
Paruošimo laikas: 2 minutės
Gaminimo laikas: 3 minutės
Bendras laikas: 5 minutės
Sudėtingumas: Lengva

Įranga

Nedidelis orkaitėje tinkamas indas arba skarda
Kepimo popierius
Mažas peilis

Ingredientai

Mini Babybel Original sūris, 20 g

Gaminimo būdas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Nedidelę skardą išklokite kepimo popieriumi.

2. Išvyniokite sūrį ir padėkite jį ant paruoštos skardos. Jei sūris yra vaško apvalkale, prieš gaminimą vašką visiškai pašalinkite.

3. Kepkite 3 minutes, tik kol išorė atsilaisvins, o vidus taps minkštas ir šiek tiek išsilydęs. Sūris turi išlaikyti savo formą, bet paspaudus iškart pasiduoti.

4. Išimkite iškart ir patiekite, kol paviršius dar šiltas, o vidus išlieka takus.

Patiekimas

Padėkite sūrį mažos šiltos lėkštės arba negilaus indo centre. Patiekite nedelsdami, nepažeistą ir be papuošimų, kad aiškiai išliktų kontrastas tarp tvirtesnės išorės ir skysto centro.

Profesionalios pastabos

Atidžiai kontroliuokite laiką; keliomis sekundėmis per ilgai kepant struktūra subliukš. Patiekite sūrį tą akimirką, kai jis išimamas iš orkaitės, kai jo tekstūra yra pati pilniausia.