Mini Babybel Original sir

Напомена

Ово је студија уздржаности: један једини сир претворен топлотом у хрскаву корицу и растопљену средину. Со је одмерена, млечни укус је чист, а текстура се прецизно креће од меке до течне. Послужено одмах, ово је мало јело са потпуном намером.

Основне информације о рецепту

Категорија јела: Топао залогај од сира
Кухиња или порекло: Француски инспирисано
Врста оброка: Ужина или канапе
Принос: 1 порција
Величина порције: 20 g
Време припреме: 2 минута
Време печења: 3 минута
Укупно време: 5 минута
Тежина: Лако

Опрема

Мала посуда или плех за рерну
Папир за печење
Мали нож

Састојци

Mini Babybel Original сир, 20 g

Поступак

1. Загрејте рерну на 220°C. Обложите мали плех папиром за печење.

2. Одмотајте сир и ставите га на припремљен плех. Ако је сир обложен воском, потпуно уклоните восак пре печења.

3. Пеците 3 минута, само док спољашњост не попусти, а средина не постане мека и благо растопљена. Сир треба да задржи облик, али да одмах попусти на притисак.

4. Одмах извадите и послужите док је површина топла, а унутрашњост и даље течна.

Сервирање

Ставите сир у средину малог топлог тањира или плитке посуде. Послужите одмах, цео и без украса, како би контраст између чвршће спољашњости и растопљене средине остао јасан.

Професионалне напомене

Пажљиво контролишите време; неколико секунди предуго срушиће структуру. Послужите сир оног тренутка када изађе из рерне, када је текстура најпотпунија.