Mini Babybel Original na keso

Paunang tala

Ito ay isang pag-aaral sa pagpipigil: isang keso lamang na binago ng init tungo sa malutong na balat at tunaw na gitna. Sukat ang alat, malinis ang lasa ng dairy, at ang tekstura ay lumilipat mula sa malambot tungo sa umaagos nang may katumpakan. Inihahain kaagad, ito ay isang maliit na putahe na may ganap na layunin.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Mainit na kagat ng keso
Lutuin o pinagmulan: May inspirasyong Pranses
Uri ng kurso: Meryenda o canapé
Ani: 1 serving
Laki ng serving: 20 g
Oras ng paghahanda: 2 minuto
Oras ng pagluluto: 3 minuto
Kabuuang oras: 5 minuto
Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Maliit na ovenproof na pinggan o tray
Papel na parchment
Maliit na kutsilyo

Mga sangkap

Mini Babybel Original cheese, 20 g

Paraan

1. Painitin muna ang oven sa 220°C. Lagyan ng papel na parchment ang isang maliit na tray.

2. Alisin ang balot ng keso at ilagay ito sa inihandang tray. Kung ang keso ay nakabalot sa wax, alisin nang buo ang wax bago lutuin.

3. I-bake sa loob ng 3 minuto, hanggang sa bahagyang lumuwag ang panlabas na bahagi at ang gitna ay maging malambot at bahagyang tunaw. Dapat mapanatili ng keso ang hugis nito ngunit agad bumigay kapag pinisil.

4. Alisin kaagad at ihain habang mainit ang ibabaw at nananatiling malapot ang loob.

Pagplating at paghahain

Ilagay ang keso sa gitna ng isang maliit na mainit na plato o mababaw na pinggan. Ihain agad, buo at walang palamuti, upang manatiling malinaw ang pagkakaiba ng mas matigas na panlabas na bahagi at ng tunaw na gitna.

Mga propesyonal na tala

Bantayang mabuti ang oras; ilang segundong sobra ay magpapaguho sa istruktura. Ihain ang keso sa mismong sandaling mailabas ito mula sa oven, kapag ang tekstura nito ay nasa pinakaganap na anyo.