મિની બેબીબેલ ઓરિજિનલ ચીઝ

Headnote

આ સંયમનો અભ્યાસ છે: એક જ ચીઝને ગરમીથી કરકરા બહારના પડ અને ઓગળેલા મધ્યમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે. મીઠું માપેલું છે, ડેરીનો સ્વાદ સ્વચ્છ છે, અને રચના ચોકસાઈથી નરમથી વહેતી બને છે. તરત પીરસવામાં આવે ત્યારે, આ સંપૂર્ણ ઇરાદાવાળી નાની વાનગી છે.

Recipe essentials

વાનગી શ્રેણી: ગરમ ચીઝ બાઇટ
રસોઈ અથવા મૂળ: French-inspired
કોર્સ પ્રકાર: નાસ્તો અથવા canapé
ઉપજ: 1 સર્વિંગ
સર્વિંગ કદ: 20 g
તૈયારી સમય: 2 મિનિટ
રસોઈ સમય: 3 મિનિટ
કુલ સમય: 5 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

Equipment

નાનું ઓવનપ્રૂફ વાસણ અથવા ટ્રે
પાર્ચમેન્ટ પેપર
નાની છરી

Ingredients

Mini Babybel Original ચીઝ, 20 g

Method

1. ઓવનને 220°C સુધી પૂર્વગરમ કરો. નાની ટ્રે પર પાર્ચમેન્ટ પેપર પાથરો.

2. ચીઝનું રેપર દૂર કરો અને તેને તૈયાર કરેલી ટ્રે પર મૂકો. જો ચીઝ મોમમાં બંધ હોય, તો રસોઈ પહેલાં મોમ સંપૂર્ણપણે દૂર કરો.

3. 3 મિનિટ માટે બેક કરો, ફક્ત એટલું કે બહારનો ભાગ ઢીલો પડે અને મધ્ય નરમ અને થોડું ઓગળેલું બને. ચીઝે પોતાનો આકાર જાળવવો જોઈએ, પરંતુ દબાવતા જ તરત નરમ પડી જવી જોઈએ.

4. તરત બહાર કાઢો અને સપાટી ગરમ હોય અને અંદરનો ભાગ પ્રવાહી રહે ત્યારે પીરસો.

Plating and serving

ચીઝને નાની ગરમ પ્લેટ અથવા ઊંડાણ ઓછી ધરાવતા વાસણના મધ્યમાં મૂકો. તરત પીરસો, સંપૂર્ણ અને કોઈ સજાવટ વગર, જેથી વધુ કઠોર બહારના ભાગ અને ઓગળેલા મધ્ય વચ્ચેનો વિરોધાભાસ સ્પષ્ટ રહે.

Professional notes

સમયનું નજીકથી નિયંત્રણ રાખો; થોડા સેકંડ વધુ થઈ જાય તો રચના બેસી જશે. ચીઝ ઓવનમાંથી બહાર આવે તે જ ક્ષણે પીરસો, જ્યારે તેની રચના સૌથી સંપૂર્ણ હોય છે.