સૂક્ષ્મજીવી જમાવનાર

વિશે

સૂક્ષ્મજીવી જમાવનાર ફર્મેન્ટેશનથી મેળવાયેલું એન્ઝાઇમ તૈયાર ઉત્પાદન છે, જે ચીઝ બનાવવામાં દૂધ જમાવવા માટે રેનેટ જેવી રીતે વપરાય છે. તેનો પોતાનો ખાસ સ્વાદ નથી અને તે બહુ ઓછી માત્રામાં વપરાય છે, જેથી દહીં જેવા ગાંઠિયા બને અને ચીઝની રચના તથા ટેક્સ્ચર સુધરે.

પોષણ તથ્યો

દર 100g

% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત