beriget hvedemel
Beriget hvedemel er raffineret mel tilsat næringsstoffer. Det har 364 kalorier pr. 100 g og skiller sig ud med vitamin B9.
Om
Beriget hvedemel er fintmalet hvedemel med tilsatte B-vitaminer og jern for at erstatte næringsstoffer, der går tabt under raffinering. Det har en mild, neutral smag og bruges ofte i brød, bagværk, nudler og som jævning i saucer og deje.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
364 kcal
18% DV
Fedt i alt
1.0g
2% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.1g
Thiamin0.4g
Kulhydrat i alt
76.3g
25% DV
Folat2.7g
Vitamin B120.3g
Biotin73.3g
Protein
10.3g
21% DV
Planteprotein10.3g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 13.7mg | 2% | |
| Thiamin | 0.7mg | 61% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 33% | |
| Niacin | 6.0mg | 37% | |
| Pantothensyre | 0.4mg | 9% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat | 183.0mcg | 46% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 0% | |
| Vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 15.0mg | 2% | |
| Kobber | 152.0mcg | 17% | |
| Jern | 4.6mg | 26% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 108.0mg | 15% | |
| Kalium | 107.0mg | 2% | |
| Selen | 33.9mcg | 62% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 0.7mg | 6% |
Opskrifter med beriget hvedemel (1)
