obohacená pšeničná mouka
Obohacená pšeničná mouka je rafinovaná mouka s přidanými živinami. Má 364 kcal na 100 g a vyniká obsahem vitaminu B9.
O jídle
Obohacená pšeničná mouka je jemně mletá pšeničná mouka s přidanými vitaminy skupiny B a železem, které nahrazují živiny ztracené při rafinaci. Má jemnou, neutrální chuť a běžně se používá na chléb, pečivo, nudle i k zahušťování omáček a těstíček.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
364 kcal
18% DV
Celkový tuk
1.0g
2% DV
vitamin D0.2g
vitamin K0.1g
thiamin0.4g
Celkové sacharidy
76.3g
25% DV
folát2.7g
vitamin B120.3g
biotin73.3g
Bílkoviny
10.3g
21% DV
Rostlinné bílkoviny10.3g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 13.7mg | 2% | |
| thiamin | 0.7mg | 61% | |
| riboflavin | 0.4mg | 33% | |
| niacin | 6.0mg | 37% | |
| kyselina pantothenová | 0.4mg | 9% | |
| vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| folát | 183.0mcg | 46% | |
| vitamin E | 0.1mg | 0% | |
| vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 15.0mg | 2% | |
| měď | 152.0mcg | 17% | |
| železo | 4.6mg | 26% | |
| hořčík | 22.0mg | 5% | |
| fosfor | 108.0mg | 15% | |
| draslík | 107.0mg | 2% | |
| selen | 33.9mcg | 62% | |
| sodík | 2.0mg | 0% | |
| zinek | 0.7mg | 6% |
Recepty s ingrediencí obohacená pšeničná mouka (1)
