збагачене пшеничне борошно
Збагачене пшеничне борошно — рафіноване борошно з доданими нутрієнтами. Містить 364 ккал на 100 г і вирізняється вітаміном B9.
Про страву
Збагачене пшеничне борошно — це тонко змелене пшеничне борошно з доданими вітамінами групи B та залізом, які компенсують втрати поживних речовин під час рафінування. Має м’який, нейтральний смак і широко використовується для хліба, випічки, локшини, а також як загусник для соусів і кляру.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
364 kcal
18% DV
Усього жирів
1.0g
2% DV
Вітамін D0.2g
Вітамін K0.1g
Тіамін (B1)0.4g
Усього вуглеводів
76.3g
25% DV
Фолат (B9)2.7g
Вітамін B120.3g
Біотин (B7)73.3g
Білок
10.3g
21% DV
Рослинний білок10.3g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 13.7mg | 2% | |
| Тіамін (B1) | 0.7mg | 61% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.4mg | 33% | |
| Ніацин (B3) | 6.0mg | 37% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.4mg | 9% | |
| Вітамін B6 | 0.0mg | 2% | |
| Фолат (B9) | 183.0mcg | 46% | |
| Вітамін E | 0.1mg | 0% | |
| Вітамін K | 0.3mcg | 0% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 15.0mg | 2% | |
| Мідь | 152.0mcg | 17% | |
| Залізо | 4.6mg | 26% | |
| Магній | 22.0mg | 5% | |
| Фосфор | 108.0mg | 15% | |
| Калій | 107.0mg | 2% | |
| Селен | 33.9mcg | 62% | |
| Натрій | 2.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.7mg | 6% |
Рецепти з збагачене пшеничне борошно (1)
