farinha de trigo enriquecida
Farinha de trigo enriquecida é farinha refinada fortificada. Tem 364 calorias por 100g e destaca-se pela vitamina B9.
Sobre
A farinha de trigo enriquecida é uma farinha de trigo finamente moída com adição de vitaminas do complexo B e ferro para repor nutrientes perdidos no refino. Tem sabor suave e neutro e é muito usada em pães, pastelaria, massas e como espessante em molhos e polmes.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
364 kcal
18% DV
Gordura total
1.0g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.4g
Hidratos de carbono totais
76.3g
25% DV
Folato (B9)2.7g
Vitamina B120.3g
Biotina (B7)73.3g
Proteína
10.3g
21% DV
Proteína vegetal10.3g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 13.7mg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 61% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 33% | |
| Niacina (B3) | 6.0mg | 37% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.4mg | 9% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folato (B9) | 183.0mcg | 46% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 15.0mg | 2% | |
| Cobre | 152.0mcg | 17% | |
| Ferro | 4.6mg | 26% | |
| Magnésio | 22.0mg | 5% | |
| Fósforo | 108.0mg | 15% | |
| Potássio | 107.0mg | 2% | |
| Selénio | 33.9mcg | 62% | |
| Sódio | 2.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.7mg | 6% |
Receitas com farinha de trigo enriquecida (1)
