دقيق القمح المدعم
دقيق القمح المدعم دقيق مكرر مضاف إليه مغذيات. يوفر 364 سعرة حرارية لكل 100 غرام ويتميز بفيتامين ب9، ويستخدم في الخبز والمعجنات.
حول
دقيق القمح المدعم هو دقيق قمح مطحون ناعماً أضيفت إليه فيتامينات ب والحديد لتعويض المغذيات المفقودة أثناء التكرير. يتميز بمذاق خفيف ومحايد، ويشيع استخدامه في الخبز والمعجنات والمعكرونة، كما يُستخدم لتكثيف الصلصات وخليط العجين.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
364 kcal
18% DV
إجمالي الدهون
1.0g
2% DV
فيتامين د0.2g
فيتامين ك0.1g
الثيامين (ب1)0.4g
إجمالي الكربوهيدرات
76.3g
25% DV
الفولات (ب9)2.7g
فيتامين ب120.3g
البيوتين (ب7)73.3g
البروتين
10.3g
21% DV
بروتين نباتي10.3g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 13.7mg | 2% | |
| الثيامين (ب1) | 0.7mg | 61% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.4mg | 33% | |
| النياسين (ب3) | 6.0mg | 37% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.4mg | 9% | |
| فيتامين ب6 | 0.0mg | 2% | |
| الفولات (ب9) | 183.0mcg | 46% | |
| فيتامين هـ | 0.1mg | 0% | |
| فيتامين ك | 0.3mcg | 0% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 15.0mg | 2% | |
| النحاس | 152.0mcg | 17% | |
| الحديد | 4.6mg | 26% | |
| المغنيسيوم | 22.0mg | 5% | |
| الفوسفور | 108.0mg | 15% | |
| البوتاسيوم | 107.0mg | 2% | |
| السيلينيوم | 33.9mcg | 62% | |
| الصوديوم | 2.0mg | 0% | |
| الزنك | 0.7mg | 6% |
وصفات تحتوي على دقيق القمح المدعم (1)
