verrijkte tarwebloem
Verrijkte tarwebloem is geraffineerde bloem met toegevoegde voedingsstoffen. Bevat 364 calorieën per 100 g en valt op door vitamine B9.
Over
Verrijkte tarwebloem is fijn gemalen tarwebloem waaraan B-vitaminen en ijzer zijn toegevoegd om voedingsstoffen aan te vullen die bij het raffineren verloren gaan. Het heeft een milde, neutrale smaak en wordt vaak gebruikt in brood, gebak, noedels en als bindmiddel in sauzen en beslag.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
364 kcal
18% DV
Totaal vet
1.0g
2% DV
Vitamine D0.2g
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.4g
Totale koolhydraten
76.3g
25% DV
Folaat (B9)2.7g
Vitamine B120.3g
Biotine (B7)73.3g
Eiwit
10.3g
21% DV
Plantaardig eiwit10.3g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 13.7mg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.7mg | 61% | |
| Riboflavine (B2) | 0.4mg | 33% | |
| Niacine (B3) | 6.0mg | 37% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.4mg | 9% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folaat (B9) | 183.0mcg | 46% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 0% | |
| Vitamine K | 0.3mcg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 15.0mg | 2% | |
| Koper | 152.0mcg | 17% | |
| IJzer | 4.6mg | 26% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 108.0mg | 15% | |
| Kalium | 107.0mg | 2% | |
| Selenium | 33.9mcg | 62% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 0.7mg | 6% |
Recepten met verrijkte tarwebloem (1)
