wzbogacona mąka pszenna
Wzbogacona mąka pszenna to rafinowana mąka z dodatkiem składników odżywczych. Ma 364 kcal na 100 g i wyróżnia się zawartością witaminy B9.
O produkcie
Wzbogacona mąka pszenna to drobno mielona mąka pszenna z dodatkiem witamin z grupy B i żelaza, które uzupełniają składniki utracone podczas rafinacji. Ma łagodny, neutralny smak i jest powszechnie używana do wypieku chleba, ciast i makaronów, a także do zagęszczania sosów oraz przygotowywania ciasta naleśnikowego i panierki.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
364 kcal
18% DV
Tłuszcz ogółem
1.0g
2% DV
Witamina D0.2g
Witamina K0.1g
Tiamina (B1)0.4g
Węglowodany ogółem
76.3g
25% DV
Folian (B9)2.7g
Witamina B120.3g
Biotyna (B7)73.3g
Białko
10.3g
21% DV
Białko roślinne10.3g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 13.7mg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 61% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.4mg | 33% | |
| Niacyna (B3) | 6.0mg | 37% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.4mg | 9% | |
| Witamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folian (B9) | 183.0mcg | 46% | |
| Witamina E | 0.1mg | 0% | |
| Witamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 15.0mg | 2% | |
| Miedź | 152.0mcg | 17% | |
| Żelazo | 4.6mg | 26% | |
| Magnez | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 108.0mg | 15% | |
| Potas | 107.0mg | 2% | |
| Selen | 33.9mcg | 62% | |
| Sód | 2.0mg | 0% | |
| Cynk | 0.7mg | 6% |
Przepisy z wzbogacona mąka pszenna (1)
