farina de blat enriquida
La farina de blat enriquida és farina refinada fortificada. Aporta 364 calories per 100 g i destaca per la vitamina B9.
Sobre
La farina de blat enriquida és una farina de blat finament mòlta amb vitamines del grup B i ferro afegits per reposar nutrients perduts durant el refinament. Té un gust suau i neutre i s'utilitza habitualment en pans, brioixeria, fideus i com a espessidor en salses i arrebossats.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
364 kcal
18% DV
Greix total
1.0g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.4g
Hidrats de carboni totals
76.3g
25% DV
Folat (B9)2.7g
Vitamina B120.3g
Biotina (B7)73.3g
Proteïna
10.3g
21% DV
Proteïna vegetal10.3g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 13.7mg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 61% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 33% | |
| Niacina (B3) | 6.0mg | 37% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.4mg | 9% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat (B9) | 183.0mcg | 46% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 15.0mg | 2% | |
| Coure | 152.0mcg | 17% | |
| Ferro | 4.6mg | 26% | |
| Magnesi | 22.0mg | 5% | |
| Fòsfor | 108.0mg | 15% | |
| Potassi | 107.0mg | 2% | |
| Seleni | 33.9mcg | 62% | |
| Sodi | 2.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.7mg | 6% |
Receptes amb farina de blat enriquida (1)
