farina di frumento arricchita
La farina di frumento arricchita è una farina raffinata fortificata. Ha 364 calorie per 100 g e si distingue per la vitamina B9.
Informazioni
La farina di frumento arricchita è una farina di grano finemente macinata con vitamine del gruppo B e ferro aggiunti per reintegrare i nutrienti persi durante la raffinazione. Ha un sapore delicato e neutro ed è comunemente usata in pane, prodotti da forno, noodles e come addensante per salse e pastelle.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
364 kcal
18% DV
Grassi totali
1.0g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.4g
Carboidrati totali
76.3g
25% DV
Folato (B9)2.7g
Vitamina B120.3g
Biotina (B7)73.3g
Proteine
10.3g
21% DV
Proteine vegetali10.3g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 13.7mg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 61% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 33% | |
| Niacina (B3) | 6.0mg | 37% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.4mg | 9% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folato (B9) | 183.0mcg | 46% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 15.0mg | 2% | |
| Rame | 152.0mcg | 17% | |
| Ferro | 4.6mg | 26% | |
| Magnesio | 22.0mg | 5% | |
| Fosforo | 108.0mg | 15% | |
| Potassio | 107.0mg | 2% | |
| Selenio | 33.9mcg | 62% | |
| Sodio | 2.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.7mg | 6% |
Ricette con farina di frumento arricchita (1)
