obogatena pšenična moka
Obogatena pšenična moka je rafinirana moka z dodanimi hranili. Vsebuje 364 kalorij na 100 g in izstopa po vitaminu B9.
O tem
Obogatena pšenična moka je fino mleta pšenična moka z dodanimi vitamini skupine B in železom, ki nadomeščajo hranila, izgubljena med rafiniranjem. Ima blag, nevtralen okus in se pogosto uporablja za kruh, pecivo, rezance ter za zgoščevanje omak in test.
Hranilne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
364 kcal
18% DV
Skupne maščobe
1.0g
2% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.1g
Tiamin0.4g
Skupni ogljikovi hidrati
76.3g
25% DV
Folna kislina2.7g
Vitamin B120.3g
Biotin73.3g
Beljakovine
10.3g
21% DV
Rastlinske beljakovine10.3g
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 13.7mg | 2% | |
| Tiamin | 0.7mg | 61% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 33% | |
| Niacin | 6.0mg | 37% | |
| Pantotenska kislina | 0.4mg | 9% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folna kislina | 183.0mcg | 46% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 0% | |
| Vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 15.0mg | 2% | |
| Baker | 152.0mcg | 17% | |
| Železo | 4.6mg | 26% | |
| Magnezij | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 108.0mg | 15% | |
| Kalij | 107.0mg | 2% | |
| Selen | 33.9mcg | 62% | |
| Natrij | 2.0mg | 0% | |
| Cink | 0.7mg | 6% |
Recepti z obogatena pšenična moka (1)
