tepung terigu diperkaya
Tepung terigu diperkaya adalah tepung rafinasi yang difortifikasi. Mengandung 364 kalori per 100g dan menonjol karena vitamin B9.
Tentang
Tepung terigu diperkaya adalah tepung gandum yang digiling halus dengan tambahan vitamin B dan zat besi untuk menggantikan nutrisi yang hilang selama proses pemurnian. Rasanya ringan dan netral, serta umum digunakan dalam roti, pastry, mi, dan sebagai pengental untuk saus dan adonan.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
364 kcal
18% DV
Total Lemak
1.0g
2% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.1g
Vitamin B10.4g
Total Karbohidrat
76.3g
25% DV
Folat2.7g
Vitamin B120.3g
Biotin73.3g
Protein
10.3g
21% DV
Protein Nabati10.3g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 13.7mg | 2% | |
| Vitamin B1 | 0.7mg | 61% | |
| Vitamin B2 | 0.4mg | 33% | |
| Niasin | 6.0mg | 37% | |
| Asam Pantotenat | 0.4mg | 9% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat | 183.0mcg | 46% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 0% | |
| Vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 15.0mg | 2% | |
| Tembaga | 152.0mcg | 17% | |
| Zat Besi | 4.6mg | 26% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 108.0mg | 15% | |
| Kalium | 107.0mg | 2% | |
| Selenium | 33.9mcg | 62% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Seng | 0.7mg | 6% |
Resep dengan tepung terigu diperkaya (1)
