harina de trigo enriquecida
La harina de trigo enriquecida es harina refinada fortificada. Aporta 364 calorías por 100 g y destaca por la vitamina B9.
Acerca de
La harina de trigo enriquecida es una harina de trigo finamente molida a la que se añaden vitaminas del grupo B y hierro para reponer los nutrientes perdidos durante el refinado. Tiene un sabor suave y neutro, y se usa habitualmente en panes, pasteles, fideos y como espesante en salsas y masas.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
364 kcal
18% DV
Grasa total
1.0g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.4g
Carbohidratos totales
76.3g
25% DV
Folato (B9)2.7g
Vitamina B120.3g
Biotina (B7)73.3g
Proteína
10.3g
21% DV
Proteína vegetal10.3g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 13.7mg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 61% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 33% | |
| Niacina (B3) | 6.0mg | 37% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.4mg | 9% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folato (B9) | 183.0mcg | 46% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 15.0mg | 2% | |
| Cobre | 152.0mcg | 17% | |
| Hierro | 4.6mg | 26% | |
| Magnesio | 22.0mg | 5% | |
| Fósforo | 108.0mg | 15% | |
| Potasio | 107.0mg | 2% | |
| Selenio | 33.9mcg | 62% | |
| Sodio | 2.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.7mg | 6% |
Recetas con harina de trigo enriquecida (1)
