făină de grâu îmbogățită
Făina de grâu îmbogățită este făină rafinată fortificată. Are 364 calorii/100 g și se remarcă prin vitamina B9.
Despre
Făina de grâu îmbogățită este o făină de grâu măcinată fin, cu vitamine din grupul B și fier adăugate pentru a înlocui nutrienții pierduți în timpul rafinării. Are un gust blând, neutru și este folosită frecvent în pâine, produse de patiserie, tăiței și ca agent de îngroșare în sosuri și aluaturi.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
364 kcal
18% DV
Grăsimi totale
1.0g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.1g
Tiamină (B1)0.4g
Carbohidrați totali
76.3g
25% DV
Folat (B9)2.7g
Vitamina B120.3g
Biotină (B7)73.3g
Proteine
10.3g
21% DV
Proteină vegetală10.3g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 13.7mg | 2% | |
| Tiamină (B1) | 0.7mg | 61% | |
| Riboflavină (B2) | 0.4mg | 33% | |
| Niacină (B3) | 6.0mg | 37% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.4mg | 9% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat (B9) | 183.0mcg | 46% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 15.0mg | 2% | |
| Cupru | 152.0mcg | 17% | |
| Fier | 4.6mg | 26% | |
| Magneziu | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 108.0mg | 15% | |
| Potasiu | 107.0mg | 2% | |
| Seleniu | 33.9mcg | 62% | |
| Sodiu | 2.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.7mg | 6% |
Rețete cu făină de grâu îmbogățită (1)
