Kidneybønne er en mættende bælgfrugt med 127 kalorier pr. 100 g og meget vitamin B9, god i proteinrige måltider og chili.
Kidneybønner er faste, nyreformede bælgfrugter med en mild, let jordagtig smag og en cremet konsistens, når de er kogt. De bruges ofte i chili, supper, gryderetter, salater og risretter.
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 30.0mg | 5% | |
| Thiamin | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Niacin | 0.4mg | 3% | |
| Pantothensyre | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folat | 130.0mcg | 33% | |
| Vitamin C | 1.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 5.6mcg | 5% |
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 28.0mg | 3% | |
| Kobber | 220.0mcg | 24% | |
| Jern | 2.9mg | 16% | |
| Magnesium | 45.0mg | 11% | |
| Fosfor | 142.0mg | 20% | |
| Kalium | 405.0mg | 9% | |
| Selen | 1.2mcg | 2% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 1.0mg | 9% |