Fazole ledvina je sytá luštěnina se 127 kcal na 100 g a obsahem vitaminu B9. Hodí se do chilli i jídel bohatých na bílkoviny.
Fazole ledvina je pevná luštěnina ledvinovitého tvaru s jemnou, lehce zemitou chutí a krémovou strukturou po uvaření. Běžně se používá do chilli, polévek, dušených jídel, salátů a rýžových pokrmů.
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 30.0mg | 5% | |
| thiamin | 0.2mg | 17% | |
| riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| niacin | 0.4mg | 3% | |
| kyselina pantothenová | 0.2mg | 4% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| folát | 130.0mcg | 33% | |
| vitamin C | 1.2mg | 1% | |
| vitamin K | 5.6mcg | 5% |
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 28.0mg | 3% | |
| měď | 220.0mcg | 24% | |
| železo | 2.9mg | 16% | |
| hořčík | 45.0mg | 11% | |
| fosfor | 142.0mg | 20% | |
| draslík | 405.0mg | 9% | |
| selen | 1.2mcg | 2% | |
| sodík | 2.0mg | 0% | |
| zinek | 1.0mg | 9% |