Raudonoji pupelė – soti ankštinė daržovė su 127 kcal/100 g ir vitaminu B9. Tinka baltymingiems patiekalams ir čili troškiniui.
Raudonosios pupelės yra tvirtos, inksto formos ankštinės daržovės, pasižyminčios švelniu, kiek žemišku skoniu. Išvirusios jos tampa kreminės tekstūros. Jos dažnai naudojamos čili troškiniuose, sriubose, troškiniuose, salotose ir ryžių patiekaluose.
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 30.0mg | 5% | |
| Tiaminas (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacinas (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitaminas B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folatai (B9) | 130.0mcg | 33% | |
| Vitaminas C | 1.2mg | 1% | |
| Vitaminas K | 5.6mcg | 5% |
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 28.0mg | 3% | |
| Varis | 220.0mcg | 24% | |
| Geležis | 2.9mg | 16% | |
| Magnis | 45.0mg | 11% | |
| Fosforas | 142.0mg | 20% | |
| Kalis | 405.0mg | 9% | |
| Selenas | 1.2mcg | 2% | |
| Natris | 2.0mg | 0% | |
| Cinkas | 1.0mg | 9% |