Barbunya fasulyesi, 100 g'da 127 kalori içeren doyurucu bir bakliyattır. B9 vitamini sağlar ve chili gibi proteinli yemeklerde kullanılır.
Barbunya fasulyesi, böbrek şeklinde, sıkı yapılı bir bakliyattır. Hafif ve az topraksı bir tada sahiptir; pişirildiğinde kremamsı bir doku kazanır. Genellikle chili, çorba, yahni, salata ve pilavlı yemeklerde kullanılır.
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 30.0mg | 5% | |
| Tiamin (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niasin (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.2mg | 4% | |
| B6 Vitamini | 0.1mg | 7% | |
| Folat (B9) | 130.0mcg | 33% | |
| C Vitamini | 1.2mg | 1% | |
| K Vitamini | 5.6mcg | 5% |
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 28.0mg | 3% | |
| Bakır | 220.0mcg | 24% | |
| Demir | 2.9mg | 16% | |
| Magnezyum | 45.0mg | 11% | |
| Fosfor | 142.0mg | 20% | |
| Potasyum | 405.0mg | 9% | |
| Selenyum | 1.2mcg | 2% | |
| Sodyum | 2.0mg | 0% | |
| Çinko | 1.0mg | 9% |