Червеният боб е засищащо бобово растение със 127 калории на 100 г и витамин B9, подходящо за богати на протеин ястия и чили.
Червеният боб е стегнато бобово растение с форма на бъбрек, с мек, леко землист вкус и кремообразна текстура след сготвяне. Често се използва в чили, супи, яхнии, салати и ястия с ориз.
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 30.0mg | 5% | |
| Тиамин (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Ниацин (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 7% | |
| Фолат (B9) | 130.0mcg | 33% | |
| Витамин C | 1.2mg | 1% | |
| Витамин K | 5.6mcg | 5% |
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 28.0mg | 3% | |
| Мед | 220.0mcg | 24% | |
| Желязо | 2.9mg | 16% | |
| Магнезий | 45.0mg | 11% | |
| Фосфор | 142.0mg | 20% | |
| Калий | 405.0mg | 9% | |
| Селен | 1.2mcg | 2% | |
| Натрий | 2.0mg | 0% | |
| Цинк | 1.0mg | 9% |