Fasola kidney to sycąca roślina strączkowa. Ma 127 kcal na 100 g i wyróżnia się witaminą B9, więc świetnie sprawdza się w chili i daniach z białkiem.
Fasola kidney to jędrna roślina strączkowa o charakterystycznym nerkowatym kształcie, łagodnym, lekko ziemistym smaku i kremowej konsystencji po ugotowaniu. Często wykorzystuje się ją w chili, zupach, gulaszach, sałatkach oraz daniach z ryżem.
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 30.0mg | 5% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacyna (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folian (B9) | 130.0mcg | 33% | |
| Witamina C | 1.2mg | 1% | |
| Witamina K | 5.6mcg | 5% |
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 28.0mg | 3% | |
| Miedź | 220.0mcg | 24% | |
| Żelazo | 2.9mg | 16% | |
| Magnez | 45.0mg | 11% | |
| Fosfor | 142.0mg | 20% | |
| Potas | 405.0mg | 9% | |
| Selen | 1.2mcg | 2% | |
| Sód | 2.0mg | 0% | |
| Cynk | 1.0mg | 9% |