Kidneybohne ist eine kräftige Hülsenfrucht mit 127 Kalorien pro 100 g und viel Vitamin B9, ideal für proteinreiche Gerichte und Chili.
Kidneybohnen sind feste, nierenförmige Hülsenfrüchte mit mildem, leicht erdigem Geschmack und cremiger Textur nach dem Kochen. Sie werden häufig in Chili, Suppen, Eintöpfen, Salaten und Reisgerichten verwendet.
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 30.0mg | 5% | |
| Thiamin | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Niacin | 0.4mg | 3% | |
| Pantothensäure | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folat | 130.0mcg | 33% | |
| Vitamin C | 1.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 5.6mcg | 5% |
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 28.0mg | 3% | |
| Kupfer | 220.0mcg | 24% | |
| Eisen | 2.9mg | 16% | |
| Magnesium | 45.0mg | 11% | |
| Phosphor | 142.0mg | 20% | |
| Kalium | 405.0mg | 9% | |
| Selen | 1.2mcg | 2% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 1.0mg | 9% |