راجما ایک بھرپور دال ہے، 100 گرام میں 127 کیلوریز اور نمایاں وٹامن بی9 دیتا ہے، اس لیے پروٹین والے کھانوں اور چلی میں مفید ہے۔
راجما سخت، گردے کی شکل والی دال ہے جس کا ذائقہ ہلکا اور قدرے مٹیالا ہوتا ہے، اور پکنے پر اس کی ساخت کریمی ہو جاتی ہے۔ اسے عام طور پر چلی، سوپ، اسٹو، سلاد اور چاول کے پکوانوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔
فی 100g
% Daily Value ایک 2000 kcal غذا کی بنیاد پر
| غذائی جز | مقدار | DV% | نصف عمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 30.0mg | 5% | |
| تھیامین (وٹامن بی 1) | 0.2mg | 17% | |
| رائبوفلیون (وٹامن بی 2) | 0.1mg | 5% | |
| نیاسین (وٹامن بی 3) | 0.4mg | 3% | |
| پینٹوتھینک ایسڈ (وٹامن بی 5) | 0.2mg | 4% | |
| وٹامن بی 6 | 0.1mg | 7% | |
| فولیٹ (وٹامن بی 9) | 130.0mcg | 33% | |
| وٹامن سی | 1.2mg | 1% | |
| وٹامن کے | 5.6mcg | 5% |
| غذائی جز | مقدار | DV% | نصف عمر |
|---|---|---|---|
| کیلشیم | 28.0mg | 3% | |
| کاپر | 220.0mcg | 24% | |
| آئرن | 2.9mg | 16% | |
| میگنیشیم | 45.0mg | 11% | |
| فاسفورس | 142.0mg | 20% | |
| پوٹاشیم | 405.0mg | 9% | |
| سیلینیم | 1.2mcg | 2% | |
| سوڈیم | 2.0mg | 0% | |
| زنک | 1.0mg | 9% |