A vörös vesebab laktató hüvelyes, 127 kcal/100 g értékkel és jelentős B9-vitaminnal; fehérjedús ételekhez és chilis fogásokhoz ideális.
A vörös vesebab szilárd, vese alakú hüvelyes, enyhe, kissé földes ízzel. Főzve krémes állagú. Gyakran használják chiliben, levesekben, egytálételekben, salátákban és rizses fogásokban.
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 30.0mg | 5% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.1mg | 5% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.4mg | 3% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.2mg | 4% | |
| B6-vitamin | 0.1mg | 7% | |
| Folát (B9-vitamin) | 130.0mcg | 33% | |
| C-vitamin | 1.2mg | 1% | |
| K-vitamin | 5.6mcg | 5% |
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 28.0mg | 3% | |
| Réz | 220.0mcg | 24% | |
| Vas | 2.9mg | 16% | |
| Magnézium | 45.0mg | 11% | |
| Foszfor | 142.0mg | 20% | |
| Kálium | 405.0mg | 9% | |
| Szelén | 1.2mcg | 2% | |
| Nátrium | 2.0mg | 0% | |
| Cink | 1.0mg | 9% |