لوبیا قرمز یک حبوبات سیرکننده با 127 کالری در هر 100 گرم است و ویتامین B9 قابلتوجهی دارد؛ برای چیلی و غذاهای پرپروتئین کاربردی است.
لوبیا قرمز از حبوبات سفت و کلیهایشکل است که طعمی ملایم و کمی خاکی دارد و پس از پخت بافتی خامهای پیدا میکند. از آن معمولاً در چیلی، سوپ، خورش، سالاد و غذاهای برنجی استفاده میکنند.
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 30.0mg | 5% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.2mg | 17% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 5% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.4mg | 3% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.2mg | 4% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 7% | |
| فولات (ویتامین B9) | 130.0mcg | 33% | |
| ویتامین C | 1.2mg | 1% | |
| ویتامین K | 5.6mcg | 5% |
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 28.0mg | 3% | |
| مس | 220.0mcg | 24% | |
| آهن | 2.9mg | 16% | |
| منیزیم | 45.0mg | 11% | |
| فسفر | 142.0mg | 20% | |
| پتاسیم | 405.0mg | 9% | |
| سلنیوم | 1.2mcg | 2% | |
| سدیم | 2.0mg | 0% | |
| روی | 1.0mg | 9% |