Hühnerei
Hühnerei ist ein proteinreiches Grundnahrungsmittel mit 143 Kalorien pro 100 g und viel Cholin für Gehirn und Zellgesundheit.
Über
Hühnerei ist eine vielseitige, proteinreiche Zutat mit mildem, vollmundigem Geschmack und zarter, cremiger Textur im gegarten Zustand. Es wird häufig für Frühstücksgerichte, zum Backen, zum Emulgieren von Saucen und zum Binden von Zutaten verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
143 kcal
7% DV
Fett gesamt
9.5g
15% DV
Vitamin D3.1g
Vitamin K3.7g
Thiamin1.9g
Kohlenhydrate gesamt
0.7g
0% DV
Vitamin B120.4g
Protein
12.6g
25% DV
Tierisches Protein12.6g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 293.8mg | 53% | |
| Vitamin A | 160.0mcg | 18% | |
| Thiamin | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavin | 0.5mg | 35% | |
| Niacin | 0.1mg | 0% | |
| Pantothensäure | 1.5mg | 31% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 10% | |
| Biotin | 20.0mcg | 67% | |
| Folat | 47.0mcg | 12% | |
| Vitamin D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 56.0mg | 6% | |
| Kupfer | 70.0mcg | 8% | |
| Eisen | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Phosphor | 198.0mg | 28% | |
| Kalium | 138.0mg | 3% | |
| Selen | 30.7mcg | 56% | |
| Natrium | 142.0mg | 6% | |
| Zink | 1.3mg | 12% |
Rezepte mit Hühnerei (5)
Hühnerei
224 kcal
Gemischte gekochte und rohe Hühnereier
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286 kcal
Ganzes Hühnerei
286 kcal
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