kippenei
Kippenei is een eiwitrijk basisproduct met 143 calorieën per 100 g en opvallend veel choline voor hersenen en cellen.
Over
Kippenei is een veelzijdig, eiwitrijk ingrediënt met een milde, volle smaak en een zachte, romige textuur wanneer het gaar is. Het wordt vaak gebruikt voor ontbijt, bakken, het emulgeren van sauzen en het binden van ingrediënten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
143 kcal
7% DV
Totaal vet
9.5g
15% DV
Vitamine D3.1g
Vitamine K3.7g
Thiamine (B1)1.9g
Totale koolhydraten
0.7g
0% DV
Vitamine B120.4g
Eiwit
12.6g
25% DV
Dierlijk eiwit12.6g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 293.8mg | 53% | |
| Vitamine A | 160.0mcg | 18% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavine (B2) | 0.5mg | 35% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 0% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 1.5mg | 31% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 10% | |
| Biotine (B7) | 20.0mcg | 67% | |
| Folaat (B9) | 47.0mcg | 12% | |
| Vitamine D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamine E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamine K | 0.3mcg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 56.0mg | 6% | |
| Koper | 70.0mcg | 8% | |
| IJzer | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 198.0mg | 28% | |
| Kalium | 138.0mg | 3% | |
| Selenium | 30.7mcg | 56% | |
| Natrium | 142.0mg | 6% | |
| Zink | 1.3mg | 12% |
Recepten met kippenei (5)
Kippenei
224 kcal
Gemengde gekookte en rauwe kippeneieren
417 kcal
Kippenei
286 kcal
Kippenei
286 kcal
Naturelomelet
830 kcal