куриное яйцо
Куриное яйцо — богатый белком продукт: 143 ккал на 100 г. Ценится за холин и подходит для завтраков, выпечки и соусов.
О блюде
Куриное яйцо — универсальный ингредиент, богатый белком, с мягким насыщенным вкусом. После приготовления оно имеет нежную, кремовую текстуру. Его часто используют для завтраков, выпечки, эмульгирования соусов и связывания ингредиентов.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
143 kcal
7% DV
Всего жиров
9.5g
15% DV
Витамин D3.1g
Витамин K3.7g
Тиамин (B1)1.9g
Всего углеводов
0.7g
0% DV
Витамин B120.4g
Белок
12.6g
25% DV
Животный белок12.6g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 293.8mg | 53% | |
| Витамин A | 160.0mcg | 18% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Витамин B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.5mg | 35% | |
| Ниацин (B3) | 0.1mg | 0% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.5mg | 31% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 10% | |
| Биотин (B7) | 20.0mcg | 67% | |
| Фолат (B9) | 47.0mcg | 12% | |
| Витамин D | 2.0mcg | 10% | |
| Витамин E | 1.1mg | 7% | |
| Витамин K | 0.3mcg | 0% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 56.0mg | 6% | |
| Медь | 70.0mcg | 8% | |
| Железо | 1.8mg | 10% | |
| Магний | 12.0mg | 3% | |
| Фосфор | 198.0mg | 28% | |
| Калий | 138.0mg | 3% | |
| Селен | 30.7mcg | 56% | |
| Натрий | 142.0mg | 6% | |
| Цинк | 1.3mg | 12% |
Рецепты с куриное яйцо (5)
Куриное яйцо
224 kcal
Куриные яйца, варёные и сырые
417 kcal
Куриное яйцо
286 kcal
Куриное яйцо
286 kcal
Омлет без добавок
830 kcal