kananmuna
Kananmuna on proteiinipitoinen perusraaka-aine, jossa on 143 kcal / 100 g ja runsaasti koliinia. Se sopii aamiaisiin, leivontaan ja kastikkeisiin.
Tietoa
Kananmuna on monipuolinen ja proteiinipitoinen raaka-aine, jossa on mieto mutta täyteläinen maku. Kypsennettynä sen rakenne on pehmeä ja kermainen. Sitä käytetään yleisesti aamiaisilla, leivonnassa, kastikkeiden emulgoinnissa sekä sitomaan aineksia yhteen.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
143 kcal
7% DV
Rasva yhteensä
9.5g
15% DV
D-vitamiini3.1g
K-vitamiini3.7g
tiamiini1.9g
Hiilihydraatit yhteensä
0.7g
0% DV
B12-vitamiini0.4g
Proteiini
12.6g
25% DV
Eläinproteiini12.6g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 293.8mg | 53% | |
| A-vitamiini | 160.0mcg | 18% | |
| tiamiini | 0.0mg | 3% | |
| B12-vitamiini | 1.1mcg | 46% | |
| riboflaviini | 0.5mg | 35% | |
| niasiini | 0.1mg | 0% | |
| pantoteenihappo | 1.5mg | 31% | |
| B6-vitamiini | 0.2mg | 10% | |
| biotiini | 20.0mcg | 67% | |
| folaatti | 47.0mcg | 12% | |
| D-vitamiini | 2.0mcg | 10% | |
| E-vitamiini | 1.1mg | 7% | |
| K-vitamiini | 0.3mcg | 0% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 56.0mg | 6% | |
| kupari | 70.0mcg | 8% | |
| rauta | 1.8mg | 10% | |
| magnesium | 12.0mg | 3% | |
| fosfori | 198.0mg | 28% | |
| kalium | 138.0mg | 3% | |
| seleeni | 30.7mcg | 56% | |
| suola | 142.0mg | 6% | |
| sinkki | 1.3mg | 12% |
Reseptit, joissa on kananmuna (5)
kananmuna
224 kcal
Keitetyt ja raa'at kananmunat
417 kcal
Kananmuna
286 kcal
Kananmuna
286 kcal
Pelkkä munakas
830 kcal