Avaleht / world / Ameerika / Kanada / Punaste/lillade viinamarjade kobar

Punaste/lillade viinamarjade kobar

Lisas @drslifts | 1 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (85 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 59 kcal

3% DV

Rasvad kokku 0.1g

0% DV

monoküllastumata rasvhapped0.0g

polüküllastumata rasvhapped0.0g

küllastunud rasvhapped0.0g

Süsivesikud kokku 15.4g

5% DV

kiudained0.8g

tärklis1.6g

suhkrud13.0g

Valk 0.6g

1% DV

taimne valk0.6g

Teave

Väike punaste/lillade viinamarjade kobar. See on vähese kalori- ja rasvasisaldusega, koosneb peamiselt veest ja looduslikest puuviljasuhkrutest ning sisaldab veidi kiudaineid ja kaaliumi.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

Toitaine	Kogus	PV%
koliin	4.6mg	1%
A-vitamiin	3.0mcg	0%
tiamiin (B1-vitamiin)	0.1mg	5%
riboflaviin (B2-vitamiin)	0.1mg	5%
niatsiin (B3-vitamiin)	0.2mg	1%
pantoteenhape (B5-vitamiin)	0.0mg	1%
B6-vitamiin	0.1mg	4%
folaat (B9-vitamiin)	2.0mcg	1%
C-vitamiin	3.1mg	3%
E-vitamiin	0.2mg	1%
K-vitamiin	12.3mcg	10%

Mineraalid

Toitaine	Kogus	PV%
kaltsium	8.0mg	1%
vask	42.0mcg	5%
raud	0.3mg	2%
magneesium	6.0mg	1%
fosfor	16.0mg	2%
kaalium	157.0mg	3%
seleen	0.1mcg	0%
naatrium	2.0mg	0%
tsink	0.1mg	0%

Karmiinpunane viinamarjakobar, jahutatult ja tervena

Sissejuhatus

See on puuvilja kõige lihtsam väljendus selle parimas küpsuses: puhas punaste või lillade viinamarjade kobar, mida on käsitsetud hoolikalt ja serveeritud külmalt. Vars jääb roa loomulikuks struktuuriks, säilitades nii selle kuju kui ka vaoshoitud elegantsi. Midagi ei lisata, midagi ei varjata; töö seisneb valikus, temperatuuris ja serveerimises.

Retsepti põhiandmed

Roa kategooria: Puuviljaroog
Köök või päritolu: Klassikaline, universaalne
Roa tüüp: Magustoit või suupuhastaja
Kogus: 1 portsjon
Portsjoni suurus: 85 g
Ettevalmistusaeg: 5 minutit
Küpsetusaeg: 0 minutit
Koguaeg: 5 minutit
Raskusaste: Lihtne

Vahendid

Väike kauss
Köögikaal
Puhas rätik või paberrätik
Jahutatud serveerimistaldrik

Koostisosad

Punased või lillad viinamarjad varre küljes: 85 g

Valmistamine

1. Vaadake viinamarjakobar hoolikalt üle. Valige viljad, mille kest on pingul, värvus ühtlane ja vars värskelt roheline ning endiselt painduv, mitte rabe.

2. Loputage kobarat lühidalt külma jooksva vee all, hoides marjad varre küljes. Nõrutage hästi, seejärel kuivatage õrnalt puhta rätiku või paberrätikuga, et kestad jääksid terveks ja pinnale ei jääks liigset niiskust.

3. Jahutage kobarat 10 minutit, kui aeg võimaldab. Viinamarjad peaksid olema jahedad, tugevad ja läikivad ning taldrikule ei tohiks koguneda kondensvett.

4. Asetage kobar tervelt jahutatud taldrikule. Jätke vars nähtavale ja sättige viljad loomulikult, ilma neid kokku surumata või liiga tihedalt paigutamata.

Serveerimine ja esitlus

Serveerige kobar kohe tervena, asetatuna taldriku keskele nii, et vars on korralikult ühele poole suunatud. Lõpptulemus peaks mõjuma värske, vaoshoitud ja täpne: üksainus särav kobar tugevate viljade ja puhta üldmuljega.

Professionaalsed märkused

Käsitsege viinamarju võimalikult vähe, et säilitada nende loomulik vahakiht ja kestade terviklikkus. Temperatuur on siin oluline; külm vili annab kõige puhtama tekstuuri ja kõige täpsema magususe. Serveerige kohe pärast kuivatamist, et kobar püsiks krõbe ja korrektne.

VeganTaimetoitlanePaleoGluteenivabaPiimavabaTasakaalustatud