خوشه انگور قرمز/بنفش
ثبتشده توسط @drslifts | 1 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 85 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
59 kcal
3% DV
کل چربی
0.1g
0% DV
چربی تکغیراشباع0.0g
چربی چندغیراشباع0.0g
چربی اشباع0.0g
کل کربوهیدرات
15.4g
5% DV
فیبر0.8g
نشاسته1.6g
قند13.0g
پروتئین
0.6g
1% DV
پروتئین گیاهی0.6g
درباره
یک خوشه کوچک انگور قرمز/بنفش. این میوه کالری و چربی کمی دارد و بیشتر از آب و قند طبیعی میوه تشکیل شده است. همچنین مقداری فیبر و پتاسیم فراهم میکند.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 4.6mg | 1% | |
| ویتامین A | 3.0mcg | 0% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 5% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 5% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.2mg | 1% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.0mg | 1% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 4% | |
| فولات (ویتامین B9) | 2.0mcg | 1% | |
| ویتامین C | 3.1mg | 3% | |
| ویتامین E | 0.2mg | 1% | |
| ویتامین K | 12.3mcg | 10% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 8.0mg | 1% | |
| مس | 42.0mcg | 5% | |
| آهن | 0.3mg | 2% | |
| منیزیم | 6.0mg | 1% | |
| فسفر | 16.0mg | 2% | |
| پتاسیم | 157.0mg | 3% | |
| سلنیوم | 0.1mcg | 0% | |
| سدیم | 2.0mg | 0% | |
| روی | 0.1mg | 0% |
خوشه انگور ارغوانی، سرد و دستنخورده
یادداشت
این سادهترین نمودِ میوه در اوج کیفیت آن است: خوشهای تمیز از انگور قرمز یا بنفش که با دقت جابهجا شده و سرد سرو میشود. ساقه بهعنوان ساختار طبیعی این غذا حفظ میشود و هم فرم آن را نگه میدارد و هم وقار آرامش را. چیزی اضافه نمیشود، چیزی پنهان نمیشود؛ کار اصلی در انتخاب، دما و ارائه است.
اطلاعات اصلی دستور
دستهبندی غذا: بخش میوه
آشپزی یا خاستگاه: کلاسیک، جهانی
نوع وعده: دسر یا پاککننده کام
بازده: 1 نفر
اندازه هر وعده: 85 g
زمان آمادهسازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 0 دقیقه
زمان کل: 5 دقیقه
درجه سختی: آسان
تجهیزات
کاسه کوچک
ترازوی آشپزخانه
حوله تمیز یا دستمال کاغذی
بشقاب سروِ سرد
مواد لازم
انگور قرمز یا بنفش، روی ساقه: 85 g
روش تهیه
چیدمان و سرو
خوشه را بلافاصله و بهصورت دستنخورده سرو کنید، در مرکز بشقاب، با ساقه که مرتب به یک سمت قرار گرفته باشد. ارائه نهایی باید حس تازگی، خویشتنداری و دقت داشته باشد: یک خوشه واحد و درخشان با میوهای سفت و پایانی تمیز.
یادداشتهای حرفهای
برای حفظ لایه طبیعی روی پوست و سلامت پوست انگورها، آنها را تا حد ممکن کم جابهجا کنید. دما در اینجا اهمیت دارد؛ میوه سرد، بافتی تمیزتر و شیرینی دقیقتری ارائه میدهد. بلافاصله پس از خشککردن سرو کنید تا خوشه ترد و خوشفرم بماند.
وگانگیاهخواریپالئوبدون گلوتنبدون لبنیاتمتعادل