번 글레이즈
번 글레이즈는 빵 표면에 바르는 달콤한 코팅으로, 100g당 320칼로리입니다. 번에 윤기와 끈기 있는 마감을 더해 제빵에 자주 씁니다.
소개
번 글레이즈는 구운 번과 롤 표면에 발라 윤기와 약간 끈적한 마감을 더하는 달콤하고 광택 있는 코팅입니다. 보통 설탕 시럽, 달걀물, 우유 또는 전분 기반 글레이즈로 만들며, 제빵에서 외관을 좋게 하고 은은한 단맛을 더하는 용도로 사용합니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
320 kcal
16% DV
총 지방
0.2g
0% DV
총 탄수화물
80.0g
27% DV
비타민 B1278.0g
비오틴2.0g
단백질
0.5g
1% DV
식물성 단백질0.5g
비타민 & 미네랄
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 5.0mg | 1% | |
| 구리 | 10.0mcg | 1% | |
| 철 | 0.1mg | 1% | |
| 마그네슘 | 1.0mg | 0% | |
| 인 | 3.0mg | 0% | |
| 칼륨 | 10.0mg | 0% | |
| 셀레늄 | 0.2mcg | 0% | |
| 나트륨 | 35.0mg | 2% | |
| 아연 | 0.1mg | 0% |
번 글레이즈이(가) 들어간 레시피 (1)
