เคลือบหน้าขนมปัง
เคลือบหน้าขนมปังคือสารเคลือบหวานสำหรับเบเกอรี มี 320 แคลอรีต่อ 100 กรัม ช่วยเพิ่มความเงาและผิวหนึบให้ขนมปังและโรล
เกี่ยวกับ
เคลือบหน้าขนมปังเป็นสารเคลือบหวานและเงา ที่ทาลงบนขนมปังและโรลหลังอบเพื่อเพิ่มความมันวาวและให้ผิวสัมผัสหนึบเล็กน้อย โดยมักทำจากน้ำเชื่อมน้ำตาล ไข่ทาหน้า นม หรือสารเคลือบที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบ และนิยมใช้ในงานเบเกอรีเพื่อเสริมรูปลักษณ์และเพิ่มรสหวานอ่อนๆ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
320 kcal
16% DV
ไขมันรวม
0.2g
0% DV
คาร์โบไฮเดรตรวม
80.0g
27% DV
วิตามินบี 1278.0g
ไบโอติน2.0g
โปรตีน
0.5g
1% DV
โปรตีนจากพืช0.5g
วิตามินและแร่ธาตุ
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 5.0mg | 1% | |
| ทองแดง | 10.0mcg | 1% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.1mg | 1% | |
| แมกนีเซียม | 1.0mg | 0% | |
| ฟอสฟอรัส | 3.0mg | 0% | |
| โพแทสเซียม | 10.0mg | 0% | |
| ซีลีเนียม | 0.2mcg | 0% | |
| โซเดียม | 35.0mg | 2% | |
| สังกะสี | 0.1mg | 0% |
สูตรอาหารที่มี เคลือบหน้าขนมปัง (1)
