zsemlemáz
A zsemlemáz édes péksütemény-bevonat, 320 kalória/100 g értékkel. Fényes, enyhén ragacsos felületet ad a zsemléknek és buciknak.
Rólunk
A zsemlemáz édes, fényes bevonat, amelyet sült zsemlékre és kiflikre kennek, hogy csillogást és enyhén ragacsos felületet adjon. Gyakran cukorszirupból, tojáskenetből, tejből vagy keményítőalapú mázból készül, és a pékiparban főként a megjelenés javítására, valamint enyhe édesség hozzáadására használják.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
320 kcal
16% DV
Összes zsír
0.2g
0% DV
Összes szénhidrát
80.0g
27% DV
B12-vitamin78.0g
Biotin (B7-vitamin)2.0g
Fehérje
0.5g
1% DV
Növényi fehérje0.5g
Vitaminok és ásványi anyagok
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 5.0mg | 1% | |
| Réz | 10.0mcg | 1% | |
| Vas | 0.1mg | 1% | |
| Magnézium | 1.0mg | 0% | |
| Foszfor | 3.0mg | 0% | |
| Kálium | 10.0mg | 0% | |
| Szelén | 0.2mcg | 0% | |
| Nátrium | 35.0mg | 2% | |
| Cink | 0.1mg | 0% |
Receptek ezzel: zsemlemáz (1)
