broodjieglaas
Broodjieglaas is 'n soet bakkerylaag met 320 kalorieë per 100 g. Bakkers gebruik dit om glans en 'n klewerige afwerking aan broodjies te gee.
Oor
Broodjieglaas is 'n soet, glansende laag wat op gebakte broodjies en rolletjies geborsel word om hulle glans en 'n effens klewerige afwerking te gee. Dit word dikwels gemaak van suikerstroop, eierwas, melk of styselgebaseerde glaseersels en word in bakkerytoepassings gebruik vir voorkoms en ligte soetheid.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
320 kcal
16% DV
Totale vet
0.2g
0% DV
Totale koolhidrate
80.0g
27% DV
Vitamien B1278.0g
Biotien (B7)2.0g
Proteïen
0.5g
1% DV
Plantproteïen0.5g
Vitamiene & Minerale
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 5.0mg | 1% | |
| Koper | 10.0mcg | 1% | |
| Yster | 0.1mg | 1% | |
| Magnesium | 1.0mg | 0% | |
| Fosfor | 3.0mg | 0% | |
| Kalium | 10.0mg | 0% | |
| Selenium | 0.2mcg | 0% | |
| Natrium | 35.0mg | 2% | |
| Sink | 0.1mg | 0% |
Resepte met broodjieglaas (1)
