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변성 전분

변성 전분은 소스와 제과에 쓰는 가공 증점제입니다. 100g당 381칼로리이며 칼륨을 제공합니다.

소개

변성 전분은 옥수수, 감자, 타피오카 등에서 얻은 전분을 물리적 또는 화학적으로 처리해 농후화, 안정성, 식감을 개선한 가공 전분 원료입니다. 맛이 거의 담백해 소스, 수프, 그레이비, 제과류, 가공식품에 널리 사용됩니다.

100g당

% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다

칼로리 381 kcal

19% DV

총 지방 0.1g

0% DV

총 탄수화물 94.0g

31% DV

비오틴94.0g

단백질 0.3g

1% DV

식물성 단백질0.3g

영양소	함량	DV%	반감기
비타민 B1	0.0mg	1%