modificeret stivelse
Modificeret stivelse er et forarbejdet fortykningsmiddel til saucer og bagværk. Det har 381 kalorier pr. 100 g og bidrager med kalium.
Om
Modificeret stivelse er en forarbejdet stivelsesingrediens lavet af majs, kartoffel, tapioka eller andre stivelser, som er blevet fysisk eller kemisk ændret for at forbedre fortykkelse, stabilitet eller tekstur. Den har en neutral smag og bruges ofte i saucer, supper, sky, bagværk og forarbejdede fødevarer.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
381 kcal
19% DV
Fedt i alt
0.1g
0% DV
Kulhydrat i alt
94.0g
31% DV
Biotin94.0g
Protein
0.3g
1% DV
Planteprotein0.3g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Thiamin | 0.0mg | 1% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 2.0mg | 0% | |
| Jern | 0.2mg | 1% | |
| Magnesium | 1.0mg | 0% | |
| Fosfor | 3.0mg | 0% | |
| Kalium | 11.0mg | 0% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 9.0mg | 0% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Opskrifter med modificeret stivelse (4)
Frugtsmagende vingummi
383 kcal
Kyllingenuggets med bølgede pommes frites
690 kcal
Babybel plantebaseret ostealternativ
60 kcal
Trolli Frutti Original vingummi
544 kcal