加工デンプン
加工デンプンは、ソースや焼き菓子に使う加工された増粘剤です。100gあたり381kcalで、カリウムを含み、食感や安定性を高めます。
概要
加工デンプンは、コーンスターチ、じゃがいも、タピオカなどのでんぷんを物理的または化学的に加工し、とろみ、安定性、食感を高めた原料です。味は淡白で、ソース、スープ、グレービー、焼き菓子、加工食品によく使われます。100gあたり381kcalで、カリウムを含みます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
381 kcal
19% DV
脂質
0.1g
0% DV
炭水化物
94.0g
31% DV
ビオチン94.0g
たんぱく質
0.3g
1% DV
植物性たんぱく質0.3g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| ビタミンB1 | 0.0mg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 2.0mg | 0% | |
| 鉄 | 0.2mg | 1% | |
| マグネシウム | 1.0mg | 0% | |
| リン | 3.0mg | 0% | |
| カリウム | 11.0mg | 0% | |
| セレン | 0.6mcg | 1% | |
| ナトリウム | 9.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.1mg | 1% |
加工デンプンを使ったレシピ（4）
フルーツ味のグミキャンディ
383 kcal
チキンナゲットとクリンクルカットフライ
690 kcal
Babybel 植物性チーズ代替品
60 kcal
トローリ フルッティ オリジナル グミ
544 kcal