amido modificado
Amido modificado é um espessante processado usado em molhos e produtos de pastelaria. Tem 381 calorias por 100 g e fornece potássio.
Sobre
O amido modificado é um ingrediente de amido processado, feito de milho, batata, tapioca ou outros amidos que foram alterados física ou quimicamente para melhorar a capacidade de espessar, a estabilidade ou a textura. Tem sabor neutro e é muito usado em molhos, sopas, caldos, produtos de pastelaria e alimentos processados.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
381 kcal
19% DV
Gordura total
0.1g
0% DV
Hidratos de carbono totais
94.0g
31% DV
Biotina (B7)94.0g
Proteína
0.3g
1% DV
Proteína vegetal0.3g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 2.0mg | 0% | |
| Ferro | 0.2mg | 1% | |
| Magnésio | 1.0mg | 0% | |
| Fósforo | 3.0mg | 0% | |
| Potássio | 11.0mg | 0% | |
| Selénio | 0.6mcg | 1% | |
| Sódio | 9.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.1mg | 1% |
Receitas com amido modificado (4)
Gomas de fruta
383 kcal
Nuggets de frango com batatas fritas onduladas
690 kcal
Queijo vegetal Babybel em roda
60 kcal
Gomas Trolli Frutti Original
544 kcal