midó modificat
El midó modificat és un espessidor processat per a salses i brioixeria. Té 381 calories per 100 g i aporta potassi.
Sobre
El midó modificat és un ingredient de midó processat elaborat a partir de blat de moro, patata, tapioca o altres midons que s’han alterat físicament o químicament per millorar-ne l’espessiment, l’estabilitat o la textura. Té un gust neutre i s’utilitza habitualment en salses, sopes, sucs de carn, productes de forn i aliments processats.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
381 kcal
19% DV
Greix total
0.1g
0% DV
Hidrats de carboni totals
94.0g
31% DV
Biotina (B7)94.0g
Proteïna
0.3g
1% DV
Proteïna vegetal0.3g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 2.0mg | 0% | |
| Ferro | 0.2mg | 1% | |
| Magnesi | 1.0mg | 0% | |
| Fòsfor | 3.0mg | 0% | |
| Potassi | 11.0mg | 0% | |
| Seleni | 0.6mcg | 1% | |
| Sodi | 9.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Receptes amb midó modificat (4)
caramels de goma amb gust de fruita
383 kcal
Nuggets de pollastre amb patates fregides ondulades
690 kcal
Mini Babybel vegetal alternativa al formatge
60 kcal
Trolli Frutti Original gominoles
544 kcal